Ecrasé de topinambours gratiné à la Tome de Brebis
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J'aime beaucoup les légumes d'hiver en particulier la famille des courges mais aussi les légumes anciens. Le topinambour me tentait depuis un bon moment et j'ai enfin pris le temps de le tester. J'ai opté pour une recette simple et facile : Un Ecrasée...