Une bonne soupe de légumes

Rien de mieux pour se réchauffer qu'une bonne petite soupe de légumes maison !

Petite recette improvisée avec ma maman et ma tata pendant nos vacances.

Un goût très doux et légèrement parfumé pour ravir nos papilles !

4 petites carottes

2 grosses patates

2 poireaux

400g de courgette

1 gros oignon

Sel (1 CàC)

Poivre, Cerfeuil et Basilic

1,5 L d'eau

Emincer l'oignon . Le faire rissoler dans une noix de Primevère dans un faitout.

Eplucher et couper tous les légumes en morceaux. Quand les oignons sont légèrement dorés, ajouter vos légumes.

Saler puis mélanger et verser l'eau.

Mettre à bouillir pendant 30 minutes, le faitout fermé par un couvercle.

5 minutes avant la fin de cuisson, poivrer et ajouter le cerfeuil et le basilic à votre volonté.

La cuisson finie, mixer votre soupe. Il ne reste plus qu'à servir et à déguster !

Bon Appétit !